Sico de Moel
“In het hart van de Jordaan, laat ik uw gasten kennismaken met de moderne Nederlandse keuken.”
“De mooiste producten van eigen bodem; licht, lokaal en duurzaam. Ik neem uw gasten mee op culinaire reis door Nederland.”
“Lokaal Hollands wild, duurzaam gevangen vis en de mooiste lokale groenten van het seizoen.”
Groepskorting?
vraag een offerte per email
Dutch Cuisine
We zijn trots op onze boeren, vissers, jagers, wijn- en kaasmakers, op onze prachtige pure producten van eigen bodem.
De Proeverij laat uw gasten kennismaken met de moderne Nederlandse keuken. Kleine gerechten met herkenbare producten, net even op een andere, eigentijdse manier bereid.
De proeverij is licht en voedzaam. We werken met minder vet, minder suiker en minder zout. Hierdoor proeft u de pure smaken beter.
Wij passen de Proeverij moeiteloos aan aan uw gasten met speciale dieetwensen of allergieën.
Hartje Jordaan
In een oude werkplaats uit 1628, middenin de Jordaan, vlakbij de Westerkerk en tussen talloze galerieën en leuke kroegjes.
De Bloemgracht wordt door velen geroemd als één van de mooiste grachtjes van Amsterdam.
L’invité biedt plaats aan maximaal 45 gasten. Speciaal voor kleinere groepen, tot maximaal 18 gasten, is er een lange tafel achterin het restaurant. U zit dan wel in het restaurant, maar iets verder van de andere gasten.
Duurzaam
Duurzaamheid draait voor ons om respect. Respect voor elkaar, voor de dieren, de natuur en de wereld.
Zo gebruiken we geen industrieel geproduceerd vlees of bedreigde vissoorten. Wel Hollands wild en duurzaam gevangen vis.
We laten onze producten niet de hele wereld overvliegen, maar werken liever met lokale producenten.
Deze producten hebben meer kwaliteit en zijn veel rijker in smaak. In onze gerechten laten we u deze smaken zo authentiek mogelijk proeven.
