Biologische groenten L’invité
Woensdag.
Kasper, mijn lokale bioboer, komt zijn spullen weer brengen. Niet alleen voor mij, maar ook voor 11 buurtbewoners. Die komen het straks bij me ophalen.
Groente, fruit, zuivel, eieren vlees; elke week weer een verrassing. Maar altijd kakel vers, direct van het land, zonder marges van de tussenhandel en gegarandeerd duurzaam geteeld.
Ik vertrouw mijn lokale bioboer, omdat ik hem ken. Ik weet dat duurzaamheid belangrijk voor hem is. Ik weet dat de oogst de ene week weleens tegenvalt en dat ik een andere week weer veel meer krijg.
Ik weet dat ik zijn paprika’s pas krijg als ze perfect rijp zijn, en niet het hele jaar door. Dat zijn sla niet de perfecte vorm en kleur heeft, maar wel volop smaak.
Kasper heeft een abonnement model. Zijn klanten verzekeren hem elke week van zijn inkomsten. Daardoor kan hij zich volledig richten op de duurzaamheid van zijn landgoed en de kwaliteit van zijn producten.
Dan krijg ik af en toe een fotootje op instagram hoe hij zijn varkens knuffelt, hoe zijn kippetjes er tussendoor scharrelen of welke gewassen hij zojuist heeft weer geteeld.
Wilt u ook elke week verse groenten van onze lokale bio-boer Kasper? klik even op onze foto.
